Описание Чувашторгтехника КПЭМ-250ОМ с миксером
Котёл пищеварочный электричесчкий опрокидывающийся с миксером КПЭМ-250 ОМ
предназначен для приготовления продуктов питания,таких как: бульоны, супы, соусы, кремы, муссы, каши, дрожжевое тесто, взбитые сливки и т.п. и для кипячения воды на крупных предприятиях общественного питания или пищевой промышленности. Объём котла - 250 литров. Котёл оборудован миксером для перемешивания приготовляемого продукта. Миксер имеет регулируемую скорость вращения и реверс. Продукты могут приготавливаться как с пере мешиванием, так и без перемешивания продукта. Имеется пульт программного управления, возможность регулировки температуры пароводяной рубашки в диапазоне 20-120 °С. Присутствует возможность охлаждения приготовляемого продукта путём охлаждения пароводяной рубашки холодной проточной водой. Для гигиенической чистки котёл снабжён душирующим устройством. Слив готового продукта происходит путём опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода.